![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Entry tags:
Медовый бисквит
2 стакана муки;
1 ч.л. соды;
0,5 стакана крепкой чайной заварки;
1 стакан мёда;
2 ст.л растит. масла;
0,5 стакана сахара (в тесто не добавляла, пошло на начинку);
4 яйца: 3 белка взбить и добавить пену в самом конце, 1 яйцо + 3 желтка вбить в тесто.
В нагретую духовку при 200 градусах на 30-40 минут. Проверятся готовность стандартно: деревянной палочкой. Если при протыкании бисквита тесто на неё налипает - печь дальше.
Собственные впечатления:
1. 0,5 стакана заварки мало, мне пришлось доливать столько же воды, может, чуть меньше.
2. В качестве начинки (т.к. тесто сладкое) брала потёртый лимон с сахаром. Терла прямо с цедрой. Сахаром засыпала по вкусу, так, чтобы сбить кислятину.
3. Готовый корж разрезала пополам длинным ножом, разложила лимон, закрыла верхней частью коржа. Сверху полила Мартини Бьянко, засыпала сахарной пудрой и кинула горсть ананасовых цукатов.
4. Потреблять лучше в холодном виде.
1 ч.л. соды;
0,5 стакана крепкой чайной заварки;
1 стакан мёда;
2 ст.л растит. масла;
0,5 стакана сахара (в тесто не добавляла, пошло на начинку);
4 яйца: 3 белка взбить и добавить пену в самом конце, 1 яйцо + 3 желтка вбить в тесто.
В нагретую духовку при 200 градусах на 30-40 минут. Проверятся готовность стандартно: деревянной палочкой. Если при протыкании бисквита тесто на неё налипает - печь дальше.
Собственные впечатления:
1. 0,5 стакана заварки мало, мне пришлось доливать столько же воды, может, чуть меньше.
2. В качестве начинки (т.к. тесто сладкое) брала потёртый лимон с сахаром. Терла прямо с цедрой. Сахаром засыпала по вкусу, так, чтобы сбить кислятину.
3. Готовый корж разрезала пополам длинным ножом, разложила лимон, закрыла верхней частью коржа. Сверху полила Мартини Бьянко, засыпала сахарной пудрой и кинула горсть ананасовых цукатов.
4. Потреблять лучше в холодном виде.