Кабачок в кляре
Jul. 27th, 2007 02:29 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
niyoleкабачок - 1 шт.
мука пшеничная - 1 стакан
молоко - 3/4 стакана
яйца - 2 шт.
масло растительное - 1 стакан
сметана - 4 ст. ложки
соль - по вкусу
Кабачок очистить, нарезать ломтиками и отварить до полуготовности (чтобы вилка входила "со скрипом").
Кабачок очистить, нарезать ломтиками и отварить до полуготовности (чтобы вилка входила "со скрипом").
Кляр: молоко смешать с яичными желтками, солью и мукой до однородной массы. Белки взбить в крепкую пену и осторожно перемешать с тестом.
Ломтики кабачка обмакнуть в тесто и обжарить в масле до золотистого цвета.
